Bananmuffins

Dere vet den følelsen, når du våkner..går på kjøkkenet for å lage til frokost.. og slår hånda i panna.. "Fader! DET var det jeg glømte igår..." Brød! Jeg glemte å bake brød.. Men altså, det er aldri noen krise. Barna liker både havregrøt og proteinlapper.. Men siden vi også skulle få besøk av min pappa idag, lagde jeg liksågreit sunne, grove bananmuffins - det ble frokosten.. Sammen med en 1-2-3 jordbær/appelsin smoothie👌🏼😄 Samtidig kunne de servers til kaffen senere! Du trenger -4 stk egg -2 stk godt modne bananer -2 ss honning -1 ss vaniljesukker 1 ss kanel -1/2 ts bakepulver -2,5 dl havremel (Har du ikke kan du lage ditt eget ved å kjøre havregryn i foodprosessoren) -3 ss mager kesam, vanilje/naturell -1/2 ts salt -50 g kokesjokolade (valgfritt) Slik gjør du Mos bananene med en stavmikser. Ha i egg, kesam og honning. Bland godt. Ha deretter i alt det tørre, kjør til du har en glatt og jevn røre. Vend i finhakket kokesjokolade...

kikerter snacks

Supergrønnsaken du bør spise mer av, er kikerter. Den har veldig mange bruksområdet.. blandt annet som snacks, i salater, alternativ til pasta/potet, supper, dressinger, stuinger m.m Kikerter har dessuten en rekke helsegevinster;  -Kolesterolsenkende -Forebygger diabetes og gir stabilt blodsukker -Bra for den sunne tarmfloraen, da den virker prebiotisk.  Kikerter er svært rike på mange næringsstoffer, deriblant folat, kopper, fosfor, jern, magnesium, molybden og mangan, som er essensielle næringsstoffer. Supergrønnsaken gir dessuten stor metthetsfølelse og energi som varer. De har fem ganger så høyt proteininnhold og fire ganger så høyt fiberinnhold som poteter. Kalorifattig er den også, da 100 gram utgjør bare 125 kalorier.  Jeg har laget snacks av kikerter, og det smakte overraskende godt. Så nå blir det kikerter til helgekosen, smaker like godt som potetgull - om ikke bedre, og mye sunnere!  Du trenger -Kikerter på boks (vanlig...

Sunne lapper med havregryn

Jeg e-l-s-k-e-r lapper.  Gjør ikke du?  Jeg blir faktisk aldri lei. Hvordan går det an å bli lei av noe som er så enkelt å lage, smaker så godt og i tillegg er sunt? Også elsekr barna de, så har vi en dag hvor brødboksen har spist opp brødet.. Ja, så lager vi lapper i en fei.    Du trenger:  2 egg 2 ss nøytral olje  2 ss havregryn  5 ss havremel (eller bruk annet grovt mel) 2 ss cottage cheese  1 ss chiafrø  2 ss vaniljekesam  1 ts bakepulver 1/2 ts kardemomme en liten klype salt  Toppes med det du vil.. Kesam, litt honning, friske bær, nøtter, kanel..    Ikke søtmums på morgenen.. men til lunjs...   Slik gjør du:  Fregangsmåten er ikke tidskrevende eller avansert, så denne kan barna godt få prøve seg på å lage. Ha alle ingrediensene i en bolle, kjør med en stavmikser til det har blitt en glatt blanding. La røren svelle i ca 15 min - ha litt nøytral olje/smør i panna og st...

Prosjekt sommerkropp

Så var det den tiden på året, hvor man innser at etegildet som har vart hele mørketida har satt sine spor.. Man skal liksom bare koose seg litt, krype under pleddet med en kopp te, skriver man.. Men sannheten er en helt annen..ofte.  Det er ikke bilde av alt på instagram ..? - det er jo bilde av den deilige store tekoppen, boka og knærne som er krøllet under pleddet.  Man hater det, men elsker det på samme tid. Og det værste er at det er så lett å tillate seg det. Det er jo så mange koselige høytider innimellom, med smågodt til 2 kr hg.. Ja, jeg lot meg friste jeg også. Kjøpte såpass at jeg sikkert ikke har lyst på smågodt før utpå nyåret.. Bah!  Vi har masse til barnebursdagen som kommer snart da  :,) #drittleisøtsaker Men våren er min tid, her blir jeg sterkere.. og har skjønt det at det nytter ikke gjemme seg under et stort pledd midt på sommeren..! Nei, jeg får en ny giv og en ekstrem viljestyrke.. Sommerkroppen 2016 - It´s on. Held...

cloud bread

Cloud bread er visstnok brødet "alle" snakker om for tiden - et lavkarbobrød som kun består av tre ingredienser.  Det som er så spesielt med dette "brødet" er at det nesten ikke inneholder karbohydrater, det er glutenfritt, lages uten korn/mel og er kalorifattig. I tillegg inneholder det en god del proteiner, da hovedingrediensen jo er egg.  Ingredienser:  3 egg  3 ss philadelphia  1/2 ts bakepulver  en liten klype salt (kan sløyfes) Slik gjør du:  Sett ovnen på 150 grader - over og undervarme.  Skill eggehviten fra plommen, sørg for å ikke få  noe plomme i hviten, da vil den ikke bli stiv under pisking.  Pisk eggehviten stiv.  Rør sammen eggeplommer, kremost, bakepulver og evnt salt i en egen bolle, rør til du får en jevn blanding.  Skjær eggeplommeblandingen i eggehviten som er stivpisket, vend forsiktig slik at luften beholdes.  Ha bakepair på et stekebrett, og legg en passelig god skje (på str...

PROTEINLAPPER

Enklere får du det ikke, heller ikke sunnere. P RO T E I N E R! Mat for å bygge muskler, kroppens byggeklosser! Proteinet sørger for å bygge opp og vedlikeholde muskler og skjelett, og frakter i tillegg næringsstoffer rundt i kroppen vår. Foruten å bygge muskler får det også fart på forbrenningen. Hvorfor er det så viktig å få i oss proteiner hver dag? Kroppen vår har lagre av karbohydrater og fett, men ikke av proteiner. Derfor er det viktig at vi sørger for å tilføre det gjennom kostholdet. Gode kilder til proteiner er melk, nøtter, kjøtt, kylling, egg, fisk, bønner, erter, linser og grovt brød. Min favoritt proteinkilde er Cottage cheese. Jeg kan rett og slett ikke få nok, og den kan jo brukes i det aller meste!? Her kommer en oppskrift på proteinlapper, som hverken krever tid eller ingredienser: Proteinlapper *2 egg *2 ss Cottage cheese *4 ss havregryn *1/2 ts bakepulver *litt salt/evnt søtning hvis du ønsker - det være seg most banan, sukrin7sukker, honning, vani...

Hjemmelagde potetlomper

Lomper er så godt, synes jeg - og veldig anvendelig. Jeg googlet litt rundt, og fant ut at det å lage sine egne potetlomper hverken var tidskrevende, eller vanskelig - og ingrediensene? *Potet *Salt *Mel Jeg valgte å lage med 500g potet. De kokes med skall på til de er møre. Skrell potetene og ha i litt salt, et knivsodd eller så. Nå brukte jeg hendene, men du kan helt sikkert bruke stavmikser eller hackit (?!). Min erfaring med stavmikser er at massen blir seig som tyggegummi.. Når potetene er godt most, har du i hvetemel litt og litt, til deigen ikke er klissete. Jo mindre mel i deigen jo bedre. Hvilken meltype du har i avhenher av hvilke lomper du ønsker; glutenfri, speltlomper, grove eller fine... La deigen hvile i en brødpose eller under plast i noen timer i kjøleskap. Denne porsjonen holder vel til 10 lomper tenker jeg, og de forsvinner farlig fort, så neste gang skal jeg lage dobbel porsjon;) Del deigen opp i ca 10 emnner, rull de lett i hevtemel og trykk flat med hånd...

Banan is - oppskrift

Mulig jeg henger litt etter her på banan-is trenden, men jeg velger likevel å dele oppskriften for de som ikke har hørt om det før:) (Om det er mulig) Så hva trenger man til banan is, eller "nanaicecream" som den også omtales som? (Søk opp dette under emneknagger/hashtag på instagram, da får du opp mange inspirerende bilder). B A N A N E R! Og en ss vann/melk/kokosmelk pr banan! Eventuelt smakstilsetninger som kakao, vanilje, bær... That´s it! Litt forarbeid må du likevel gjøre. Når bananene på benken har blitt så overmodne at lukten gjør at det byr deg imot å spise de, da skjærer du den opp i biter/skiver og fryser dem. Jo mer moden, jo bedre! Så tar du bananene opp ca 10 min før du skal lage isen, slik at de tiner litt. Kjør bitene i en hurtigmikser/blender, og voila.. Isen er ferdig og klar til å nytes! #bananis #oppskrift #nanaicecream #dessert #is #tips #mamma #mammablogg #mat #sunt #suntoggodt #kosthold #smabarnsforeldre

Proteinlapper - oppskrift

Enklere får du det ikke, heller ikke sunnere. P RO T E I N E R! Mat for å bygge muskler, kroppens byggeklosser! Proteinet sørger for å bygge opp og vedlikeholde muskler og skjelett, og frakter i tillegg næringsstoffer rundt i kroppen vår. Foruten å bygge muskler får det også fart på forbrenningen. Hvorfor er det så viktig å få i oss proteiner hver dag? Kroppen vår har lagre av karbohydrater og fett, men ikke av proteiner. Derfor er det viktig at vi sørger for å tilføre det gjennom kostholdet. Gode kilder til proteiner er melk, nøtter, kjøtt, kylling, egg, fisk, bønner, erter, linser og grovt brød. Min favoritt proteinkilde er Cottage cheese. Jeg kan rett og slett ikke få nok, og den kan jo brukes i det aller meste!? Her kommer en oppskrift på proteinlapper, som hverken krever tid eller ingredienser: Proteinlapper *2 egg *2 ss Cottage cheese *4 ss havregryn *1/2 ts bakepulver *litt salt/evnt annen søtning Ha alle ingrediensene i en bolle, ta savmikseren og mos til du har...

Supersunne kesamlapper

Kesamlapper er veldig godt, utrolig lett å lage og SUNT i tillegg!Kan det bli bedre? Oppskrift på kesamlapper: *1 beger mager vaniljekesam (her kan du jo velge om du vil ha Kesam orginal, vanlig/mager vaniljekesam) *2 egg *5 ss hvetemel (kan også bruke havremel, mandelmel, maismel, kokosmel...bare å prøve seg frem til hva man liker;p) *3 ss sukrin sukker (trenger ikke ha det i om du ikke liker de så søte, men jeg synes det er godt) *2 ts bakepulver *1 ts vaniljesukker Fremgangsmåte: Rør sammen alle ingrediensene, veldig enkelt og greit! :) En ss røre settes på bakepapirkledt stekebrett, mest fordi det er det enkleste;) Kan også stekes i panne, men jeg foretrekker som sagt å steke de i ovnen - da midt i ovnen ved 175 grader på varmfluft i ca 10 min + /- ! Utav denne røren fikk jeg ca 20 lapper. Jeg har regnet ut at hver lapp med denne oppskriften inneholder ca 30 kcal,deter lite det! Så her kan man lett unne seg noen lapper til både frokost, lunsj og kvelds;) Hva du h...

Pannekake - Lavkalori

Jeg kom over en oppskrift i et treningsforum som jeg bare måtte prøve. Oppskriften lyder som følger: 30 g fullkornshvetemel (jeg hadde ikke, så det ble siktet hvetemel - funker fint det også) 1 dl skummet melk 2 eggehviter Litt kanel og kardemomme 1 ts splenda (Totalt kcal innhold, ca 175) Mm, kjempegodt!

Lavkalori - Matvarer

Hei og god morgen:) Tenkte å vise dere noen matvarer jeg bruker ofte, som inneholder lite kalorier.Kanskje ikke alles interesse dette her, men greit for meg å ha på bloggen å se tilbake til. Byggris er jeg blitt helt avhengig av, det er så godt, synes jeg. Jeg har byttet vanlig ris ut med denne, og har det ofte i supper, og til vanlige hverdagsmiddager. Fun-light saften har vi alltid i skapet, jeg og Thea er veldig glad i den. Stian derimot sier den smaker kunstig..som suketter. Kanskje litt? Men god er den. Jeg lager ofte gele av Fun-light saftene, det er godt det. Disse er kjøpt i Sverige, mange spennende smaker der. Og prisen? Ga vel 18 svenske for en flaske, og her er det over 40!? Uffåuff! Om kveldene hender det man får lyst på noe godt, og da er det godt med litt varm mat også. Rett i koppen suppene er geniale, det er så enkelt og greit. Yoplait Dobbel 0%, inneholder kun 60 (ca) kcal pr beger. Jeg elsker denne yoghurten. Fåes i jordbær, bringebær og blåbærsmak også....

Det ble slettet

Angående forrige innlegg om Hello Kitty godteri med lite kcal, jeg skulle redigere det så ble det borte. Til deg som kommenterte på innlegget, tusen takk(Legg gjerne igjen en ny kommentar slik at jeg får blogg adr din, kommentaren din ble borte den også!). For det stemmer det, da har Leaf.no feil informasjon om produktene inne på siden sin. Jeg sjekket opp dette, og regnet ut at en slik eske med 30 g inneholder 116,4 kcal. Jaja, spist er spist;)

Alternativt til godteri

Det skal være lov å kose seg litt, særlig når det er helg. Is er bestandig godt, og en av mine favoritter er Mr.Freeze. Til min store glede inneholder denne isen nesten ikke kalorier. Vi kjøpte en pakke med 40 stk, a 20 ml..hver is inneholder 15 kcal. Det er ikke mye!? :) Synes det er helt utrolig at jeg har klart meg i snart 2 uker uten sukker, uten godteri. Vel, et par kakestykker har det blitt..men det er lov;) Forrige helg lagde jeg gelé av Fun-Light saft, som på en måte ble lørdagsgodtet mitt. Det var kjempegodt, så godt at jeg nå igjen har laget en ny porsjon. ;) Gleder meg til vi kommer til Sverige, har hørt at de har et mye større utvalg av Fun-Light saften der.. ;)

Kesam - lapper

Jeg kom over en kjempefin oppskrift her en dag på Kesam-lapper, og til frokost idag overrasket jeg Thea med de.Røra var kjempelett å lage, på under 5 minutter. Kesam - Lapper *4 porsjoner, ca 16 stk 1 beger Tine Kesam lett (3 dl) 2 egg 5 ss hvetemel 3 ss sukker 2 ts bakepluver 1 ts vaniljesukker Rør Kesam sammen med mel og egg, tilsett resten av ingrediensene. Rørakan godt stå å svelle i 5 min. Her kan du velge om du vil steke i panna eller i ovn. Oppskrifta sa ingenting om at det kunne stekes i ovn, men siden stekepanna vår er ganske gåen, og vi må bruke smør/olje,(selv om det er teflonpanne) og jeg ikke hadde fry-light (stekefett-spray)..valgte jeg å prøve i ovn. Stekte 9 lapper om gangen, midterste rille, 175 grader på varmluft i ca 10 min. En lapp er 1 ss røre. Neste gang skal jeg prøve å lage med vanilje Kesam lett, da tenker jeg at man ikke trenger å ha sukker i de. Smaken var helt nydelig, en blanding mellom sveler og vafler♥ Hver lapp inneholder ca 37 kcal.

Det å legge om kostholdet

Det er ofte noe man går å tenker på, det å legge om kostholdet. Jeg er sikker på de aller fleste har et ønske om å ikke spise så mye søtt, særlig ikke i ukedagene. Vi selv, har vært flink - i perioder. Så bryter vi det fine mønsteret og hiver innpå med snop.(Ikke Thea selvfølgelig) Når det gjelder mat, spiser vi sunt vil jeg si. Normalt sunt? Det kan fort bli litt mye av det ene eller det andre i perioder,men også det er vi nok ikke alene om. Det var deilig å ta tak i det, å virkelig gå inn for å endre kostholdet. Jeg ville ikke gå på noe lavkarbo, liker ikke så mye feit mat..Men lavkalorli derimot. De viktigste forskjellene mellom de to retningene er at med lavkalori holder du deg til mager mat og kutter ned på sukker og fett. Med lavkarbo kutter du ned på sukker og karbohyfdratrike måltider (brød,poteter, ris og pasta) men kan gjerne spise en god del fett. Har lest veldig mye, og satt meg inn dette med kcal. Når man har begynt å legge merke til disse kaloriene er det vanskelig å...
hits